L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA

	En plus de tous les plats pour lesquels l’Huile d ‘Olive Vierge Extra est le principal ingrédient (nous vous conseillons de visiter les recettes ) nous pouvons créer avec son aide les plus simples quoique sublimes compositions culinaires. Voici nos suggestions :
	De l’huile pour y tremper le pain : verser un peu d’Huile d’Olive Vierge extra sur une assiette ou un bol, saler et poivrer. Tremper du pain cuit au feu de bois dans cette huile, le manger avec du raisin et… bon appétit ! Du pain huilé : couper des tranches de pain cuit au feu de bois. Les arroser abondamment d’huile d’olive vierge extra et les saler légèrement. On peut manger ce pain avec des noix comme goûter. Du pain et de l’huile : disposer sur un plateau quelques tranches de pain cuit au feu de bois. L’arroser avec quelques gouttes de vinaigre aromatisé, avec du poivre vert moulu et avec de l’huile d’olive vierge extra, versée aussi par gouttes de façon à dessiner une « œuvre d’art ». Y placer du fromage de brebis. Le manger accompagné d’un vin jeune. Sauce de yaourt : verser sur le yaourt nature un fil d’huile d’olive vierge extra, de la ciboulette finement hachée, du sel et du citron pressé. La sauce ainsi obtenue va nous servir à accompagner n’importe quel mets, depuis les produits du jardin potager jusqu’à des viandes. Avec des fromages : verser un fil d’huile sur du fromage frais, autant de vache que de brebis. Y ajouter de la sarriette. Le résultat s’avère surprenant.
RECETTE POUR ÉLABORER UN BON SAVON :
Voici une recette de savon qui est passée dans notre famille de génération en génération. Ce savon à base d’huile d’olive sert, autant pour l’hygiène personnelle de tous les jours, et surtout chez les gens qui ne tolèrent pas les savons industriels, autant pour enlever les taches difficiles des tissus. INGRÉDIENTS : · 1 litre d’huile d’olive · 2 litres d’eau · 400 g de soude caustique (en vente chez les droguistes) · 150 g de résine (en vente chez les droguistes) PRÉPARATION : Il faudra, la veille au soir, mettre tous les ingrédients dans un récipient ou casserole servant uniquement à ces fins car il y a des matériaux qui peuvent s’endommager avec certains de ces ingrédients. Le lendemain, avant de commencer la tâche, y ajouter 400 cc ded’eau et mettre à cuire à feu moyen en y remuant sans cesse. Pour savoir que la pâtée est prête il faudra en regarder la texture, vérifier qu’il n’y a pas de grumeaux et que la consistance rappelle la crème anglaise. Retirer le récipient du feu lorsqu’on croit que c’est fait et verser la préparation dans une caisse en bois préparée au préalable ou bien dans une boîte métallique couverte de papier en son intérieur. Y verser la pâtée qui devra rester là pendant deux jours. C’est seulement après que nous pourrons couper ce savon en morceaux. LIENS À DES PAGES CONTENANT DES RECETTES : http://www.aceitedeoliva.com/recetasnacionalesinternacionales.htm